Seminář na téma 

Luštěniny v novém spotřebním koši

Luštěniny + % podíl biopotravin v novém spotřebním koši a jak na to ...

LUŠTĚNINY A JEJICH ZVÝŠENÝ PŘÍJEM + % podíl biopotravin – to jsou novinky V NOVÉM SPOTŘEBNÍM KOŠI, který je platný od 1. 9. 2025 a školní jídelny mají rok na implementaci. Je potřeba se připravit "na ostrý provoz", zkoušet co zvládneme a testovat co strávníci přijmou, aby vše nekončilo v odpadu. Pojďme se na to připravit společně. Není se čeho obávat, když se ví, jak na to! 

A "JAK NA TO" ví Hana Zemanová, praktik s třicetiletou praxí. Hanka nám pomůže a srozumitelně řekne vše důležité o těchto potravinách. Ale hlavně nám prozradí i svoje rady a fígle jak luštěniny a bio potraviny zařadit do dětského jídelníčku. Podělí se s námi o svoje celoživotní zkušenosti s těmito potravinami a jejich správnou a vyzkoušenou přípravou. Hanka je v ČR nejen velmi uznávanou představitelkou zdravého stravování, které uplatňuje ve svém osobním i rodinném životě, ale je zároveň autorkou bestsellerových knih o zdravém a dobrém vaření, které jsou plné skvělých receptů, informací o ekologickém zemědělství a biopotravinách. V neposlední řadě Hanka stála u zrodu Pro-Bio Ligy (dnes Lovime.bio) a Biopekárny Zemanka. Její knihy si budete moci na místě zakoupit – jsou plné skvělých receptů a inspirace.

Můžete předem zaslat dotazy na e-mail info@kulinarskyinstitutplzen.cz 

Tým naší 10. školní jídelny Plzeň pod vedením šéfkuchaře Milana Lettla pro vás, podle Hanky receptů, připraví ochutnávku jídel, které můžete ihned zařadit do svých jídelníčků. Recepty od nás obdržíte. 

Odborný seminář je určený pro šéfkuchaře/ku, nebo kuchaře/ku, nebo vedoucí ŠJ.

Zvýhodněná cena pro pracovníky ŠJ Plzeň  2 100 Kč včetně DPH / ostatní cena 2 350 Kč včetně DPH          (v ceně je občerstvení, pitný režim, degustační oběd, recepty)

KDY a KDE: setkáme se v době podzimních prázdnin ve středu 29. 10. 2025 na nám. Míru 4, v prvním patře  v budově 10. školní jídelny Plzeň od 9:30 hod., seminář s Hankou začíná v 10:00 hod. Předpokládaný konec semináře je ve 14:30 hod.

Uzávěrka registrací je do 20. 10. 2025 (nebo po naplnění kapacity)